Bijgewerkt op 29 november 2011 door Erik Kwak. 1 kg bietjes 4 grote appels – Jonagold 200 g zachte geitenkaas 2 eetlepels zonnebloemolie voor de vinaigrette 2 sjalotjes 2 eetlepels appelazijn 6 eetlepels olie (zonnebloemolie/olijfolie) 4 eetlepels geroosterde zonnebloempitten voor de marinade 2 eetlepels zonnebloemolie 2 eetlepels appel(dik)sap zout en peper …
Bijgewerkt op 29 november 2011 door Erik Kwak. Ingrediënten 500 g gekookte bieten 2 ons belegen harde geitenkaas 1 bosje selderij of rucola 300 g walnoten in kleine stukjes 8 eetlepels olijfolie 1 eetlepel (dragon)azijn 1 eetlepel mosterd 2 eetlepels gedroogde dragon (of 4 verse blaadjes) zout en peper (bij …
Bijgewerkt op 29 november 2011 door Erik Kwak. ca 500 g rode kool 2 uitjes 2 theelepels mosterd 2 eetlepels azijn 2 eetlepels olie 1 theelepel suiker 2 zure appels Bereidingswijze Snipper de ui fijn en roer de mosterd, snufje zout, peper, suiker en azijn er doorheen. Voeg daarna …