Ingrediënten 3 liter water 6 blokjes tuinkruiden bouillon 1 kilo kervel 2 stengel prei 60 gram vermicelli 2 theelepel geraspte nootmuskaat. Bereiden Breng water en bouillon blokjes aan de kook. En voeg ¾ van de kervel toe, met de takjes. Was de prei en snijd hem fijn. …
Al in 2100 voor Christus werd onder de Sumerische heerser Urnammu, prei in de tuinen van Ur geteeld. Dankzij het vruchtbare slib dat tijdens de overstromingen van de Nijl werd afgezet, konden de Egyptenaren een grote variëteit aan groenten en fruit telen. Knoflook en ui werden het meest gebruikt in …
25 maart is in kloosters en katholieke kerken een feestdag. Vandaar dat dit recept wordt bereid met witte wijn. De droge wijn kan eventueel vervangen worden door 2 dl appelsap. Ingrediënten 2 bos lente ui 18 dl tuinkruiden bouillon 2 dl droge witte wijn of appelsap 60 gr margarine 6 …
Ingrediënten 500 gram spliterwten 3 liter water 2 el zout 3 blaadjes gedroogde laurier 500 gram aardappels. 1 kilo prei 1 selderijknol 1 bleekselderij 1 grote winterwortel 1 bosje selderij. 1 ui grof gesneden. 4 tabletten groente bouillon Bereiden Kook de erwten ongeveer 1 uur. Schil ondertussen de …
Ingrediënten half oud volkorenbrood ½ kopje havermout ¼ liter bouillon 1 of 2 eieren 50 gram kaas kleine ui shoarma kruiden (hier zuinig mee zijn, overheerst gauw) basilicum zwarte peper paneermeel sesamzaad ei olie om te bakken Bereiden Haal de bovenste korst van het brood en breek het …
Volg het leven! Na Pinksteren: zoals de leerlingen van Jezus op weg gaan, vertrouwend op de Geest van leven en liefde. Een geest die inspireert tot navolging van een spoor dat naar het goede leven leidt. “Kies voor het leven” werd de Israëlieten voorgehouden op hun tocht door de woestijn …
Voor 4 personen om te serveren: een ronde ovenschaal en een stevig karton ter grootte van die schaal Boekweitgrutten zijn gepelde en gebroken boekweitzaden Ingrediënten 250 g boekweitgrutten 500 ml bouillon 1 ui 150 g hamblokjes 1 witte kool, fijngesneden 2 fijn gesneden harde eieren 125 ml slagroom 2 …
Ingrediënten voor 1 1/2 liter soep 6 dl bouillon 500 gr vers lentegroen – bijvoorbeeld spinazie, rucola, kervel, waterkers of uit de natuur hoefblad, zuring, brandnetel, zevenblad 1 ui 2 aardappelen 1 prei 50 gr boter Bereiden Snipper de ui, snijd de aardappelen in dobbelstenen, de prei in …
Er zijn verschillende tradities ontstaan als herinnering aan de laatste maaltijd die Jezus met zijn leerlingen gebruikte. Zo organiseerde men bijvoorbeeld een maaltijd voor 12 mannen waarbij verse boter op tafel stond. Het gebruik van boter was namelijk in de vasten verboden. Vaak deelde men op Witte Donderdag broden of …
Olla de San Anton Een Spaans recept waarop veel variaties mogelijk zijn. Traditioneel werd er op deze feestdag in dorpen op een (wild) zwijn gejaagd. Het vlees werd gebruikt voor stoofpotjes. Ingrediënten 250 g witte bonen, geweekt en gekookt, of uit blik 400 g varkenslappen in stukjes gesneden 4 uien …