Voor een hoopvol begin! Januari…een nieuw begin, wat zal er tot ontwikkeling komen? Wat spruit uit en wat niet? Hoe lang duurt de koude winter met Corona- regels en adviezen? Wanneer krijgt warme nabijheid weer de ruimte? Samen soep eten en delen met anderen? Groene spruiten Na alle …
Ingrediënten 500 gram spliterwten 3 liter water 2 el zout 3 blaadjes gedroogde laurier 500 gram aardappels. 1 kilo prei 1 selderijknol 1 bleekselderij 1 grote winterwortel 1 bosje selderij. 1 ui grof gesneden. 4 tabletten groente bouillon Bereiden Kook de erwten ongeveer 1 uur. Schil ondertussen de …
Ingrediënten 200 g rozijnen -10 minuten geweekt in lauw water 200 g walnoten, grof gehakt en enkele halve noten 4 venkelknollen in fijne schijfjes gesneden 2 stelen bleekselderij in dunne schijfjes als halve maantjes sap van 2 citroenen 8 eetlepels olie 2 hard gekookte eieren, fijngeprakt 400 g blauw-aderkaas, …
Ingrediënten 4 langwerpige visfilets (witvis zoals kabeljauw) of forel 1 l water 2 wortels 2 uien 2 stengels bleekselderij 6 stengels peterselie 2 laurierblaadjes 1 theelepel zout voor de saus 500 ml melk 2 uien 2 laurierblaadjes 1 prei 120 g havermout 2 eetlepels gehakte peterselie of kervel zout en …
Ingrediënten Voor 1,5 liter soep 1,5 liter groentebouillon 150 g ontpitte dadels 2 winterwortels, in stukken gesneden 1 ui 2 stengels bleekselderij, in stukjes gesneden 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel komijn 1 theelepel paprikapoeder 2 eetlepels bloem 1 eetlepel citroensap 4 eetlepels yoghurt Bereiden Fruit de ui, bleekselderij …
Ingrediënten 2 patissons, ca. 1 kg 300 g wortel 2 uien 200 g venkel of bleekselderij 2 theelepels kruidenzout of bouillonpoeder snuf peper en zout 1 eetlepel Provençaalse kruiden of tijm 2 eetlepels sojasaus bakolie fair trade rijst Bereiding Snijd een ruime hoed van de patisson af en schep de …
De linzen worden verpakt in een pakketje van geblancheerde snijbiet of warmoes. Wanneer u niet aan snijbiet kunt komen kunt u de linzen ook zonder de snijbiet als salade in een schaal serveren. Fraaie groene en aarde bruine tinten met een heerlijke smaak. Linzen zijn er in vele soorten. Bij …
150 g peterselie 60 boter 2 grote uien, fijngehakt 2 knoflook teentjes, geperst 2 middelgrote aardappels, in dobbelsteentjes gesneden 2 stelen bleekselderij 50 g meel 2,5 liter water bouillonblokjes /poeder 300 ml room zout en peper Bereiding Houd wat verse peterselie achter voor de garnering. Smoor in de boter …