Bijgewerkt op 29 november 2011 door Erik Kwak.
ca 500 g rode kool
2 uitjes
2 theelepels mosterd
2 eetlepels azijn
2 eetlepels olie
1 theelepel suiker
2 zure appels
Bereidingswijze
Snipper de ui fijn en roer de mosterd, snufje zout, peper, suiker en azijn er doorheen. Voeg daarna de olie toe. Snijd de rodekool en de appels zeer fijn met de hand of met de keukenmachine en vermeng de saus met de rauwkost.
Recept:
zr Chiara Bots,
‘Gezond leven, bezield eten’
Ten Have