Bijgewerkt op 8 januari 2011 door Erik Kwak. ca. 1 kg spruiten of kool 2 fijngesnipperde uitjes 4 eetlepels plantaardige olie citroensap zout en peper Bereiding Snijd de spruitjes in dunne plakjes of de kool in smalle reepjes. Verhit de olie in de wok en roerbak de uitjes in …
Bijgewerkt op 8 januari 2011 door Charlotte Kwak. Witlof is een groente die past in de winter. In de zomer is witlof gezaaid en het heeft dan een stevige wortel ontwikkeld met groen daarboven. In het najaar worden de wortels geoogst. Het blad wordt kort boven het groeipunt afgeknipt en …
Bijgewerkt op 8 januari 2011 door Erik Kwak. 1 kg fijngesneden boerenkool 3 teentjes knoflook of ui, fijngehakt 350 ml kippenbouillon zout en peper 4 eetlepels olijfolie Bereiding Verhit de olijfolie in een grote, zware pan. Fruit de knoflook en bak de boerenkool 2 minuten mee. Schep om. …
Bijgewerkt op 8 januari 2011 door Erik Kwak. Maaltijdsoep 600 g fijngesneden boerenkool 2 ui gesneden 200 g rooktofu/tahoe in blokjes/ of magere spekblokjes 1,5 l groentebouillon zout, peper, nootmuskaat 4 eetlepels zure room boter/margarine om in te bakken Bereiding Ui fruiten en tofublokjes of spekblokjes meebakken. Boerenkool toevoegen en …
Bijgewerkt op 8 januari 2011 door Erik Kwak. Maaltijdsoep 3 eetlepels olijfolie 1 grote ui, grof gesnipperd 500 gram kruimige aardappelen, geschild en in blokjes 300 gram gesneden boerenkool in kleine stukjes 1 ½ liter water 1 tablet kippenbouillon Bereiding Verhit de olijfolie en fruit de uien totdat ze …