Ingrediënten 1 ½ kilo boerenkool of 500 gram gesneden. 1 ½ kilo aardappelen Zout 2 el margarine Peper Eventueel melk. Bereiden Stroop de kool af, was en snijd hem klein. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in stukken. Leg de aardappelen in een pan met bodempje water …
Boerenkool is een zeer geliefde groente in Ethiopië. 1 kg gesneden boerenkool 500 g rode uien 4-8 groene pepers 4 teentjes knoflook 8 eetlepels (zonnebloem)olie Kook de boerenkool tot de groente bijna gaar is. Giet de groente af. Pel de uien en hak ze fijn. Verwijder het zaad uit de …
Tapas wordt vaak gebruikt als borrelhapjes bij kerstmis en nieuwjaar. Ook bij andere feesten in de winter zijn zij een smakelijke aanvulling. Ingrediënten 5 el olijfolie 2 teentjes knoflook 300 gram fijn gesneden boerenkool 100 gram zwarte olijven zonder pit 1 eetlepel kappertjes 4 ansjovisfilets blikje 46 g -vis …
500 gram pasta bijvoorbeeld macaroni , schelpjes, pennes, etc. 2 tenen knoflook 2 uien fijngesneden 300 gram gesneden boerenkool 1 pot zongedroogde tomaten van 320 ml Bereiding Kook de pasta volgens de aanwijzing van de verpakking. Giet de tomaten af, vang de …
1 kg fijngesneden boerenkool 3 teentjes knoflook of ui, fijngehakt 350 ml kippenbouillon zout en peper 4 eetlepels olijfolie Bereiding Verhit de olijfolie in een grote, zware pan. Fruit de knoflook en bak de boerenkool 2 minuten mee. Schep om. Voeg de kippenbouillon toe, peper en zout en …
Maaltijdsoep 600 g fijngesneden boerenkool 2 ui gesneden 200 g rooktofu/tahoe in blokjes/ of magere spekblokjes 1,5 l groentebouillon zout, peper, nootmuskaat 4 eetlepels zure room boter/margarine om in te bakken Bereiding Ui fruiten en tofublokjes of spekblokjes meebakken. Boerenkool toevoegen en 10 minuten meebakken. Groentebouillon toevoegen en alles ca. …
Maaltijdsoep 3 eetlepels olijfolie 1 grote ui, grof gesnipperd 500 gram kruimige aardappelen, geschild en in blokjes 300 gram gesneden boerenkool in kleine stukjes 1 ½ liter water 1 tablet kippenbouillon Bereiding Verhit de olijfolie en fruit de uien totdat ze glazig zijn. Schep de aardappelblokjes en de boerenkool …