Eenvoudige kruidensoep voor Witte Donderdag Een soep met kruiden uit de natuur. Verzamel (niet naast wegen) bijvoorbeeld: blaadjes van paardenbloem, vogelmuur, brandnetel, zevenblad, hondsdraf, duizendblad, weegbree, daslook, en bloemetjes van madeliefjes. Ingrediënten Gebruik per persoon: – handvol kruiden – 1 eetlepel volkorenmeel – 1 kop water Bereiden Was de …
Als een goddelijk kind: licht uit het duister Ster: licht van de Eeuwige Advent: het zijn de donkere dagen voor Kerstmis. We verlangen naar licht en steken kaarsen aan, elke week één extra op de adventskrans. In huizen en kerken brandt een ster. Hoog aan de hemel is reeds in …
Deze bonenpuree heeft de smaak van Noord-Afrika en is ongehoord lekker. Heerlijk als borrelhap, als voorafje met brood, of als onderdeel van een mezze-maaltijd, een maaltijd met diverse (groente)hapjes, zoals men dat in het Midden-Oosten eet. Ingrediënten 2 blikjes boterbonen à ± 450 ml flinke bos peterselie van ongeveer …
Ingrediënten 600 g witte flespompoen met een crèmekleurige schil of witte patisson 4,5 dl sesampasta (Tahin)- is te koop in de Oosterse winkel en in natuurvoedingswinkels 1 knoflookteentje – uitgeperst 4 eetlepels citroensap of meer 2 theelepels zout 1 theelepel komijnzaad 4,5 dl water brood Bereiding Schil de …
LET OP: Voor 6 personen Ingrediënten 12 biologische medjooldadels (te koop in delicatessenzaken, natuurvoedingswinkels en bij “de turk.”) 100 gram jonge smeuïge smeerbare friszure geitenkaas 40 gram gerookte amandelen of geroosterde blanke hazelnoten Bereiding Maak in de lengte van de dadels met chirurgische precisie een snee en verwijder voorzichtig de …
De vragen zijn opgesteld in 2008. 1. De voetafdruk van Nederland bedraagt a. 1,7 hectare per persoon b. 4,4 hectare per persoon c. 10,2 hectare per persoon 2. Het gemiddelde percentage van het totale inkomen dat besteed wordt aan voedsel is: a. 11% in Nederland en 87% in Bangladesh b. …
Ingrediënten 500 g bonen of linzen, gekookt of uit blik 1 eetlepel rode (wijn)azijn 60-80 ml extra vergine olijfolie 2-4 fijngehakte rode ui of sjalot ca. 20 g gehakte verse peterselie of selderij – of jong zevenblad uit de tuin zout/peper Bereiden Roer de -uitgelekte – bonen uit …
Voor een quichevorm van 28-30 cm: 5 plakjes (diepvries) bladerdeeg 650 g prei -dunne preitjes- 100 g geitenkaas of zachte blauwe kaas 5 cm gemberwortel- geraspt of geperst met knoflookpers 3 eetlepels honing 3 eetlepels water 40 g boter zout en peper Bereiding Ontdooi het bladerdeeg licht. Leg de …
Tapas wordt vaak gebruikt als borrelhapjes bij kerstmis en nieuwjaar. Ook bij andere feesten in de winter zijn zij een smakelijke aanvulling. Ingrediënten 5 el olijfolie 2 teentjes knoflook 300 gram fijn gesneden boerenkool 100 gram zwarte olijven zonder pit 1 eetlepel kappertjes 4 ansjovisfilets blikje 46 g -vis …