Anijskoekjes (20 stuks)

Bijgewerkt op 24 april 2011 door Charlotte Kwak. Ingrediënten 125 g boter 75 g witte basterdsuiker 300 g bloem 1 theelepel bakpoeder 25 g anijszaad, gemalen 2 eetlepels melk 2 eetlepels ongemalen anijszaadjes Bereiden Meng alle ingrediënten, behalve het ongemalen anijszaad, tot een deeg. Rol het deeg op tot en …

Gründonnerstagsuppe

Bijgewerkt op 24 april 2011 door Charlotte Kwak. Witte Donderdag-soep. De Duitse naam Gründonnerstag wordt meestal in verband gebracht met grien, grienen, verdriet en niet met het groen van de kruiden Dit is een recept uit een handgeschreven kookboekje van een onbekende huishoudster die in de 19e eeuw dienst deed …

Gezonde kruidensoep

Bijgewerkt op 24 april 2011 door Charlotte Kwak.   Gezonde kruidensoep van de franse heilige Heilige Bertille. Veel franse soepen hebben als basis groenten en geen vlees. Ze worden potages de santé genoemd, gezonde soep. Kies het groene blad wat beschikbaar is. Spinazie kan ook.   Ingrediënten 1,5 l water …

Witte Donderdagsoep

Bijgewerkt op 24 april 2011 door Charlotte Kwak. Deze soep met jonge scheuten van lentekruiden was in de vastentijd ook bedoeld om het lichaam te revitaliseren, te reinigen met het oog op het paasfeest, de her-opstanding. Men verzamelde in de naaste omgeving kruiden die daar voorhanden waren, zo mogelijk negen …

Rozemarijnbrood met noten

Bijgewerkt op 24 april 2011 door Charlotte Kwak. Sinds de Egyptische oudheid wordt rozemarijn, een altijdgroene heester, als keukenkruid gebruikt door de aromatische, naaldachtige bladeren. Het is een symbool van herinneringen aan vriendschap en liefde en daarom wordt het gebruikt bij zowel bruiloften als begrafenissen in de landen rond de …