Tulp

    De tulp, Tulipa gesneriana,  is de basis van de meeste cultuur variëteiten. In de kerkelijke traditie is de tulp het symbool van gebed. De bloembladen staan open naar de hemel. Van oorsprong  is de tulp door de Turken ingevoerd vanuit het centraal Aziatische berggebied. In Turkije kreeg de tulp de symbolische …

Steen-grind-rots

    Rots, steen, grind.   888 888   houvast: Exodus 17: 6  Uit een rots, de Horeb, sloeg Mozes met zijn staf water voor het volk onderweg fundament : Psalm 118: 22  ‘De steen door de bouwers afgekeurd, die steen is hoeksteen geworden’ rots, basis : Psalm 18: 3  …

  De paastijd start op de zondag waarop de opstanding van Jezus wordt gevierd ofwel 1ste paasdag.   2e zondag van Pasen  Quasi modo gentii  als pasgeboren kinderen 1 Petrus 2: 2  ‘Wees als pasgeboren kinderen, begerig naar de zuivere, geestelijke melk waardoor u zult groeien’ Deze zondag wordt ook Beloken …

Ierse paaskoekjes

Veel van de hedendaagse vastenpraktijken betekenen minder koek en snoep. Met Pasen worden weer feestelijke koekjes gegeten. Een recept uit Kylemore Abbey, Ierland. Ingrediënten 110 g boter 110 g basterd suiker 1 ei (dooier en eiwit gescheiden) 200 g meel snuf zout ½ theelepel kaneel 55g krenten   Bereiden Vermeng …

Zweedse paaskoekjes

Ingrediënten  150 g boter 150 g meel 75 g aardappelmeel 60 g basterd suiker 1 geklopt ei geschaafde amandelen of noten         Bereiden Meng de boter met suiker en daarna met de twee soorten meel (of gebruik een mixer) om er een stevig deeg van te maken. …

Easter ledger pudding

Traditie in Engeland Voor dit recept -denk niet aan pudding…!- worden groene bladen gebruikt, die in het veld geplukt worden. Hoofdbestanddeel is adderwortel, Polygonium bistorta, aangevuld met bijvoorbeeld paardenbloemblad, veldzuring, brandneteltoppen. De adderwortel wordt ook als tuinplant gekweekt. In Engeland wordt adderwortel ook ‘paasreuzen’ -bladeren zijn in april al groot- …