Ingrediënten 1,5 kilo aardappels 4 eetlepels plantaardige (sesam) olie 4 teentjes knoflook of 15 gram knoflook 1 eetlepel gedroogde rozemarijn Bereiding De aardappels wassen, schoon boenen en slechte plekjes van de schil wegsnijden en daarna in stukken snijden. Doe de aardappels in een grote kom en voeg hierbij de olie, …
Ingrediënten 1 grote knolselderijknol 4 uien – gesnipperd 300 g spekjes bieslook – als het er al is… zevenblad blaadjes, of andere groene kruiden kunnen ook.. boter, margarine of olie zout en peper Bereiding Schil de knol en snij kleine blokjes. Bak de gesnipperde ui op een matig vuur …
ca. 1 kg spruiten of kool 2 fijngesnipperde uitjes 4 eetlepels plantaardige olie citroensap zout en peper Bereiding Snijd de spruitjes in dunne plakjes of de kool in smalle reepjes. Verhit de olie in de wok en roerbak de uitjes in ca. 20 minuten. Voeg de spruiten of koolreepjes …
Witlof is een groente die past in de winter. In de zomer is witlof gezaaid en het heeft dan een stevige wortel ontwikkeld met groen daarboven. In het najaar worden de wortels geoogst. Het blad wordt kort boven het groeipunt afgeknipt en de wortels worden diep onder de grond opnieuw …
1 kg fijngesneden boerenkool 3 teentjes knoflook of ui, fijngehakt 350 ml kippenbouillon zout en peper 4 eetlepels olijfolie Bereiding Verhit de olijfolie in een grote, zware pan. Fruit de knoflook en bak de boerenkool 2 minuten mee. Schep om. Voeg de kippenbouillon toe, peper en zout en …