Vanessa van Koppen-Enters is van huis uit jurist, met een passie voor koken, eten en schrijven sinds ze kind was. Al jong stond ze in de vakantie de kunst af te kijken in de keukens van Franse restaurants. Door haar jarenlange verblijf in diverse landen breidde ze haar kookrepertoire steeds uit. Voor …
Jurrien is chef-kok van het Dominicanenklooster in Huissen. Jurrien is als kok van buiten aangetrokken om samen met andere koks de vele gasten van smakelijke maaltijden te voorzien. Hij ontwikkelt samen met de overige staf een inkoopbeleid gericht op duurzaamheid. De inkoop richt zich op ambachtelijke producten uit de omgeving …
In de eerste plaats is Han dominee, maar ook kok. Hij was achtereenvolgens predikant op Texel, in Zuidlaren, Zwolle en thans in Ommen. Na het verschijnen van zijn eerste boek Bijbels culinair, wordt hij al snel ‘kook-dominee’ genoemd. In 2009 verscheen van zijn hand Koken met passie, met 40 smakelijke recepten voor …
Janny heeft haar eigen bedrijf Culinaire producties. Janny de Moor is freelance culinair journalist en fotograaf in ’t Harde, Nederland. Zij heeft 30 kookboeken op haar naam staan en publiceert regelmatig in het dagblad Trouw. Zij heeft lezingen gehouden over geschiedenis en toekomst van voedsel en kookkunst op internationale congressen …
Carolien was een van de koks van het Franciscaans milieuklooster in Stoutenburg. Daar werd uitsluitend vegetarisch gegeten. Carolien behoorde vanaf 2002 tot de kerngroep. Zij liet zich bij het koken leiden door wat de prachtige moestuin aan oogst te bieden had en wat er op voorraad in de kelder lag. Een …
Br. Rangel Geerman ofm. was één van de drie minderbroeders franciscanen die bij toerbeurt kookten in de keuken van het klooster Antonius van Padua in Megen. Daarnaast werkt hij in de verzorging. Hij verzorgde tevens een kookprogramma in een serie RKK tv-uitzendingen met de naam Urbi & Orbi. En br. Rangel …
Chiara is hoofd van de keuken van de communiteit van de zusters clarissen in het klooster St. Jozefsberg in Megen. Zij schreef haar eigen kookboek Gezond leven, bezield eten. Zij legde een eigen kruidentuin aan in de kloostertuin. Zelf ontwikkelt ze regelmatig, met name vegetarische, recepten. De zusters clarissen hebben …