Bijgewerkt op 18 juli 2011 door Erik Kwak.
Ingrediënten
200 g zwarte of groene olijven, kleingesneden
4 eetlepels citroensap
2 theelepels paprikapoeder
snuf chilipoeder
1 theelepel gemalen komijn
2 kleine uitgeperste teentjes knoflook
2 eetlepels arachide olie (aardnoten)
4 theelepels gehakte peterselie
peper, zout
Bereiding
Meng alles en laat de olijven een nacht hierin marineren.