Bijgewerkt op 5 december 2011 door Charlotte Kwak.
Ingrediënten
1 rodekool, fijngesneden
2 rode uien, gesnipperd
1 doosje champignons (250g), in dunne plakjes
1 prei, in ringetjes
3 bouillonblokjes
olie om in te bakken
nootmuskaat, zout
Bereiden
Bak de rode kool en de uien in de olie en voeg daarna de prei en als laatste de champignons toe. Voeg ca 400 ml water toe en laat onder een deksel alles in
ca 30 minuten gaar stoven.
Serveer met rijst of aardappelpuree.
Recept:
Broeder Rangel Geerman,
kloosterkok en minderbroeder Franciscaan
Megen