Ingrediënten 3 liter water 6 blokjes tuinkruiden bouillon 1 kilo kervel 2 stengel prei 60 gram vermicelli 2 theelepel geraspte nootmuskaat. Bereiden Breng water en bouillon blokjes aan de kook. En voeg ¾ van de kervel toe, met de takjes. Was de prei en snijd hem fijn. …
Ingrediënten voor 1 1/2 liter soep 6 dl bouillon 500 gr vers lentegroen – bijvoorbeeld spinazie, rucola, kervel, waterkers of uit de natuur hoefblad, zuring, brandnetel, zevenblad 1 ui 2 aardappelen 1 prei 50 gr boter Bereiden Snipper de ui, snijd de aardappelen in dobbelstenen, de prei in …
Witte Donderdag-soep. De Duitse naam Gründonnerstag wordt meestal in verband gebracht met grien, grienen, verdriet en niet met het groen van de kruiden Dit is een recept uit een handgeschreven kookboekje van een onbekende huishoudster die in de 19e eeuw dienst deed in een Duitse pastorie. Nog altijd zijn de …
Gezonde kruidensoep van de franse heilige Heilige Bertille. Veel franse soepen hebben als basis groenten en geen vlees. Ze worden potages de santé genoemd, gezonde soep. Kies het groene blad wat beschikbaar is. Spinazie kan ook. Ingrediënten 1,5 l water 40 g boter 1 kropje sla/spinazie 1 bosje …
In Duitse kloosters is het gebruikelijk om op Witte Donderdag pannenkoeken met groene kruiden te eten. Ingrediënten 2 kg aardappels 2 eetlepels zure room 1 ei 2 eetlepels aardappelmeel bosjes vers groen, voorjaarskruiden – denk ook aan bieslook en kervel geraspte ui bakvet Bereiden Aardappels …