Bijgewerkt op 7 juni 2014 door Charlotte Kwak. Vanessa van Koppen-Enters is van huis uit jurist, met een passie voor koken, eten en schrijven sinds ze kind was. Al jong stond ze in de vakantie de kunst af te kijken in de keukens van Franse restaurants. Door haar jarenlange verblijf in diverse …
Bijgewerkt op 7 juni 2014 door Erik Kwak. Joost Kahmann (1953) verdiepte zich tijdens zijn studie sociologie onder meer in de betekenis van de media voor de samenleving. Via praktische scholing in fotografie, film en video kwam hij te werken bij de School voor Journalistiek in Utrecht. In 1996 maakte hij …
Bijgewerkt op 7 juni 2014 door Charlotte Kwak. Jurrien is chef-kok van het Dominicanenklooster in Huissen. Jurrien is als kok van buiten aangetrokken om samen met andere koks de vele gasten van smakelijke maaltijden te voorzien. Hij ontwikkelt samen met de overige staf een inkoopbeleid gericht op duurzaamheid. De inkoop …
Bijgewerkt op 7 juni 2014 door Charlotte Kwak. In de eerste plaats is Han dominee, maar ook kok. Hij was achtereenvolgens predikant op Texel, in Zuidlaren, Zwolle en thans in Ommen. Na het verschijnen van zijn eerste boek Bijbels culinair, wordt hij al snel ‘kook-dominee’ genoemd. In 2009 verscheen van …
Bijgewerkt op 7 juni 2014 door Charlotte Kwak. Janny heeft haar eigen bedrijf Culinaire producties. Janny de Moor is freelance culinair journalist en fotograaf in ’t Harde, Nederland. Zij heeft 30 kookboeken op haar naam staan en publiceert regelmatig in het dagblad Trouw. Zij heeft lezingen gehouden over geschiedenis en …
Bijgewerkt op 7 juni 2014 door Charlotte Kwak. Carolien was een van de koks van het Franciscaans milieuklooster in Stoutenburg. Daar werd uitsluitend vegetarisch gegeten. Carolien behoorde vanaf 2002 tot de kerngroep. Zij liet zich bij het koken leiden door wat de prachtige moestuin aan oogst te bieden had en wat …
Bijgewerkt op 7 juni 2014 door Charlotte Kwak. Br. Rangel Geerman ofm. was één van de drie minderbroeders franciscanen die bij toerbeurt kookten in de keuken van het klooster Antonius van Padua in Megen. Daarnaast werkt hij in de verzorging. Hij verzorgde tevens een kookprogramma in een serie RKK tv-uitzendingen …
Bijgewerkt op 7 juni 2014 door Charlotte Kwak. Chiara is hoofd van de keuken van de communiteit van de zusters clarissen in het klooster St. Jozefsberg in Megen. Zij schreef haar eigen kookboek Gezond leven, bezield eten. Zij legde een eigen kruidentuin aan in de kloostertuin. Zelf ontwikkelt ze regelmatig, …