Ingrediënten 600 g maïskorrels uit een pot of vers 1,5 l kippenbouillon (tablet of pot of zelf getrokken) 300 g gerookte kipfilet 4 eetlepels olijfolie 4 uien 4 dl kookroom 4 eetlepels fijn gehakt korianderblad zout en peper naar smaak Bereiden Verhit in de soeppan de olijfolie en fruit …
Ingrediënten 10 verse (suiker-) maïskolven 12 peperkorrels 3 eetlepels fijngehakte korianderblad 2 fijngesnipperde sjalotjes 1 dl olijfolie (zee)zout Bereiden Kook de maïskolven ca. 4-5 minuten. Laat afkoelen tot lauwwarm. Schraap de korrels van de kolven van boven naar beneden. Als er een rij verwijderd is, druk dan met het …
Ingrediënten cakevorm van 3/4 liter 3 eetlepels korianderzaad 150 g boter of margarine 150 g suiker 3 eieren 150 g zelfrijzend bakmeel Bereiden Oven voorverwarmen op 160 graden. Vet de cakevorm in. Verhit het korianderzaad in een droge koekenpan, zachtjes totdat er zich geur ontwikkelt. Wrijf daarna het …
Karwij en komijn werden al in de tijd van de bijbel verbouwd. Matteüs 23 vers 3 verwijst naar komijn als product waarvan een tiende deel als vergoeding van het landgebruik werd afgedragen. Ingrediënten 1 kg wortels water + zout 2 theelepels gemalen komijn 1/2 kopje olijfolie 2 eetlepels gesneden peterselie …
Ingrediënten 175 g feta kaas 2 kop dikke (Griekse) yoghurt 2 eetlepels fijngesneden dille, munt en eventueel peterselie of selderij snuf zout Bereiden Prak de fetakaas met de yoghurt tot een smeerbare massa. Vermeng dat met de kruiden en eventueel een snuf zout. Recept : Voedsel …
Ingrediënten 2 kg aardappel 120 g boter of margarine 4 eetlepels bloem 1 l bouillon 4 uien 2 teentjes knoflook 16 eetlepels fijngehakte dilleblaadjes 8 eetlepels zure room Bereiden Gebruik nieuwe aardappels uit Nederland of kook de aardappel in schil en ontvel ze zodra ze gaar zijn. Snijdt ze in …