Veel van de hedendaagse vastenpraktijken betekenen minder koek en snoep. Met Pasen worden weer feestelijke koekjes gegeten. Een recept uit Kylemore Abbey, Ierland. Ingrediënten 110 g boter 110 g basterd suiker 1 ei (dooier en eiwit gescheiden) 200 g meel snuf zout ½ theelepel kaneel 55g krenten Bereiden Vermeng …
Ingrediënten 150 g boter 150 g meel 75 g aardappelmeel 60 g basterd suiker 1 geklopt ei geschaafde amandelen of noten Bereiden Meng de boter met suiker en daarna met de twee soorten meel (of gebruik een mixer) om er een stevig deeg van te maken. …
Ingrediënten Deeg: 250 gram bloem 150 gram boter 30 gram poedersuiker 1 ei zout 7,5 cl water Voor de vulling: 500 gram rabarber 150 gram kokosnoot 150 gram suiker Bereiden Haal de boter uit de koelkast, snijd ze in heel kleine stukjes en laat ze zacht worden op kamer temperatuur. …
Ingrediënten 1,3 dl melk 225 g suiker 250 g bloem, gezeefd 3 theelepels bakpoeder 2 eiwitten snuf zout 1 theelepel vanillesuiker 15 grote aardbeien 225 g poedersuiker 2 eetlepels boter of margarine Bereiden Verwarm de oven voor op 180 graden. Verhit de melk tot hij bijna kookt en laat hem …
Traditioneel wordt er niet alleen met Kerst en Pasen maar ook met Pinksteren gevuld brood gebakken. De bollen hebben een ronde vorm. Ingrediënten voor 4 bollen: 400 g bloem 30 g gist 1 ei 2 dl melk (of wat minder) 60 g boter 6 g zout voor de vulling: 250 …
Ingrediënten 250 g bloem 1 1/2 theelepel bakpoeder 1,2 dl vergine olijfolie 200 g rietsuiker of 150 kokosbloemensuiker 4 (scharrel) eieren, gesplitst ca. 80 ml, bij voorkeur versgeperste, sinaasappelsap 2 theelepels geraspte of fijngehakte sinaasappel of citroenschil 1 blik (of vers) schijven fair-trade ananas Bereiden Verwarm de oven voor …