Onderstaand recept is bruikbaar voor het Honduras-project van de Vastenactie 2013. Ingrediënten 150 g gedroogde kokos van de wereldwinkel 200 g ananas uit blik van de wereldwinkel 125 g noten, naar keuze 50 g bruine suiker 1/2 theelepel kaneel 4 eetlepels margarine Bereiden Giet heet water over de kokos, …
Ingrediënten 250 g bloem 1 1/2 theelepel bakpoeder 1,2 dl vergine olijfolie 200 g rietsuiker of 150 kokosbloemensuiker 4 (scharrel) eieren, gesplitst ca. 80 ml, bij voorkeur versgeperste, sinaasappelsap 2 theelepels geraspte of fijngehakte sinaasappel of citroenschil 1 blik (of vers) schijven fair-trade ananas Bereiden Verwarm de oven voor …