Lekker met Roseval-aardappeltjes Ingrediënten 2 kilo roseval-aardappeljes 1400 gram spruitjes 300 gram sjalotten in 4 vieren 500 gram champignons 6 eetlepel olijfolie 1 granaatappel 4 blad peterselie grofgesneden. citroen sap. Bereiden Kook de aardappels en spruitjes in water met zout 8 minuten. Giet ze af en laat het afkoelen. Verwarm …
Ingrediënten 2 kilo asperges, geschild en in 4 gesneden 1 bakje mascarpone 500 gram 200 ml volle yoghurt 10 eetlepel peterselie fijngehakt. 2 eetlepel dragon grof gehakt. 6 eetlepel bieslook fijngehakt 1 citroen schoon geboend 50 gram Parmezaanse kaas geraspt Lage ovenschaal ingevet. Bereiden Verwarm de oven voor tot …
Ingrediënten 600 gram spinazie 120 gram verse koriander 120 gram verse peterselie 80 gram verse dille 8 tenen knoflook geperst 2 theelepel kurkuma-poeder 800 ml water 3 eetlepels maiszetmeel, aangemengd met 4 eetlepels sap van 1 citroen 4 eetlepels vergine olijfolie 2 theelepel zeezout 1 theelepel zwarte peper 8 middelgrote …
Bieslook is er nu volop en het lila-paarse bolletje tussen de groene sprieten verwijst naar de aardbol waar de Heer niet meer is. Ingrediënten 1200 gram grote liefst kruimige aardappelen. 150 gram emmentaler kaas 2 bosjes bieslook – ongeveer 20 gr 70 gram boter ongeveer Peper …
Ingrediënten voor 4! personen 500 gram aardappels 3 winterwortels 2 uien 2 appels 50 gram rozijnen wat melk 1 ei zout en peper, gemalen komijn Bereiden Schil de aardappels, snij ze in kleine stukken en doe ze onderin een grote pan met een beetje water (ze staan half onder). …
Rode bietensoep Deze soep van Oost-Europese origine kan de herinnering aan vakantiebestemmingen levend maken, ik at Borsjtsj voor het eerst in Krakow. Alle ingrediënten zijn gemakkelijk bij ons te krijgen en het is een gerecht dat altijd lukt! Ingrediënten 3 rode bieten vers of gekookt 1 winterwortel/een paar worteltjes 1 …
Verborgen We moeten het meestal doen met een verborgen God. Niet dat God zich voor ons verbergt. Absoluut niet. Soms ervaren en weten we ‘sporen’ van Gods levende aanwezigheid. Maar in de dagelijkse wereld is God verborgen aanwezig, niet zomaar waarneembaar en tastbaar zoals de materiële dingen die ons omringen. …
Knolselderij is sinds 1600 een kweekvorm van wilde selderij. Het is een groene groente die lange tijd werd beschouwd als voedsel voor de armen. Die werden dan ook wel ‘knolleneters’genoemd. in de Gouden Eeuw. Ook andere knollen, zoals koolraap, werden als minderwaardig beschouwd. Het gezegde “knollen voor citroenen verkopen’ duidt …
Ingrediënten 8 prei-stengels, niet te dik 240 gr brie of geraspte kaas 4 á 5 eetlepels korianderzaad zout eventueel 4 eetlepels olijfolie aardappelpuree in geval van een salade eventueel vinaigrette Bereiden Snijd de prei in de lengte doormidden. Je kunt de prei smoren met olie of in een grote …
Ingrediënten 8 preien 2 kilo gram aardappelen 16 eieren 4 dl melk tijm en dillezaad boter paneermeel 600 gram geraspte kaas Bereiden Aardappels in plakjes snijden en 2 minuten met wat zout koken, prei fijnsnijden en ook heel even met wat zout voorkoken. Ovenschaal invetten met …