Bijgewerkt op 21 juli 2011 door Erik Kwak.
Ingrediënten
Voor 12 stuks:
2 koppen speltmeel
1 kop bruine suiker
1 eetlepel bakpoeder
1 kop melk
3 geklopte eieren
snuf zout
1 lepel olie
1/2 kop fijngesneden gedroogde dadels of vijgen
Bereiden
Verwarm de oven voor op 220 graden. Vet de vormpjes in en bestuif met bloem.
Vermeng alle droge ingrediënten.
Voeg daarna de eieren, melk en olie toe en roer tot een glad deeg.
Vul de vormpjes voor 2/3 met het beslag.
Bak ca. 17 minuten of korter tot ze lichtbruin zijn.