Dit is een symbolische variant van Han Wilmink op de pikante paas-spinazietaart. In de Italiaanse landstreek Liguria kent men typische gerechten voor de paastijd. Een daarvan is paastaart, die lekker is maar ook “sprekend” door de prachtige symboliek. In Italië zelf eet men de taart met verschillende vullingen zoals …
– voor één springvorm van 18 cm! – Ingrediënten 125 g ongemalen spelt 1 theelepel zout 125 g ricotta-kaas 50 g gemalen Parmezaanse kaas 3 eetlepels fijngesneden peterselie of borage (kommerkommerkruid) nootmuskaat, peper en zout 1 extra groot ei Bereiden Was het graan en week het een nacht in …
Ingrediënten 8 plakken kaas van 1 ½ cm dik 16 eetlepels bloem 16 eetlepels water paneermeel 4 eetlepels olie Bereiden Doe de bloem in een platte schaal. Maak en papje door van midden uit water toe te voegen en te roeren. Wentel de kaasplakken hierin, zodanig dat ze volledig …
Voor een quichevorm van 28-30 cm: 5 plakjes (diepvries) bladerdeeg 650 g prei -dunne preitjes- 100 g geitenkaas of zachte blauwe kaas 5 cm gemberwortel- geraspt of geperst met knoflookpers 3 eetlepels honing 3 eetlepels water 40 g boter zout en peper Bereiding Ontdooi het bladerdeeg licht. Leg de …
Ingrediënten 700 g pompoen 700 g winterwortel 400 g oude kaas, geraspt 250 g lasagnebladeren groen kruiden – peterselie bijvoorbeeld, fijn gehakt 3-4 cm verse gember, geraspt 4 eetlepels tomatenpuree 250 ml crème fraiche 6 dl water olijfolie 88 Bereiding Wortelen schoonmaken en in stukjes snijden. Pompoen in …
Ingrediënten 1,4 kg kruimige aardappels 600 g spruiten 4 appels, in stukjes 2 cm verse gemberwortel, geschild en geraspt/ of geperst in knoflookpers 2 ui gesnipperd 100 g belegen kaas, geraspt 200 ml melk zout en peper olijfolie om in te bakken Bereiden Snijd de aardappels in stukken. …