Bijgewerkt op 13 november 2018 door Charlotte Kwak. Er zijn verschillende tradities ontstaan als herinnering aan de laatste maaltijd die Jezus met zijn leerlingen gebruikte. Zo organiseerde men bijvoorbeeld een maaltijd voor 12 mannen waarbij verse boter op tafel stond. Het gebruik van boter was namelijk in de vasten verboden. …
Bijgewerkt op 13 november 2018 door Charlotte Kwak. Opstaan…voor een langslaper een probleem, voor een vroege vogel een fluitje van een cent. In de christelijke traditie heeft opstaan echter een heel andere betekenis. Het verwijst naar Jezus die uit de dood opstaat en ons voorgaat in het licht van de …
Bijgewerkt op 13 november 2018 door Charlotte Kwak. Ingrediënten 1 theelepel droge gist 4 theelepels melk 150 g boter 500 g bloem 120 g suiker 4 eieren 100 g rozijnen 100 g sukade 200 g fijngehakte amandelen Bereidingswijze Los de gist ca. 10 minuten op in handwarme melk. Smelt de …
Bijgewerkt op 13 november 2018 door Charlotte Kwak. Ingrediënten voor het deeg: 1 citroen 150 g boter 100 g suiker 3 eieren 8 theelepels melk 500 g bloem 2 theelepels bakpoeder ½ theelepel kaneel voor de vulling: 600 g appels 150 g hazelnoten 3 theelepels melk 3 theelepels honing …
Bijgewerkt op 13 november 2018 door Charlotte Kwak. Ingrediënten 10 plakjes diepvries bladerdeeg 2 theelepels anijszaad, fijngestampt samen met 2 theelepels fijngemalen tijm. 1 ei, losgeklopt poedersuiker Bereiden Laat de plakjes ontdooien. Leg 2-3 plakjes op elkaar. Strooi daartussen de fijngestampte zaden en tijm en druk ze met een deegrol …
Bijgewerkt op 13 november 2018 door Charlotte Kwak. 22 februari St. Pieter is als beschermheilige van vissers ook de beschermheilige van het vissersplaatsje Grouw. In vroeger tijd werd in Friesland een Fries-Germaans voorjaaarsfeest gevierd dat later bij de komst van het christendom werd vervangen door het feest van St. Pieter. …
Bijgewerkt op 13 november 2018 door Charlotte Kwak. In Engeland en de Verenigde Staten en in andere Engels sprekende landen, is het inmiddels een traditie om een hartvormige cake te bakken voor iemand die je bewondert of lief hebt. Geliefd is een cake met cacao met daarop een afwerklaag met …
Bijgewerkt op 13 november 2018 door Erik Kwak. Blasiusbrood is bekend in Nederland, Duitsland en Zwitserland. Het speciale brood wordt gebakken met rogge: men dacht dat de broodjes door de samenstelling helpen bij keelaandoeningen. Traditioneel werden daartoe de broodjes op deze dag gezegend. Rogge was van oudsher goedkoop, zodat iedereen …
Bijgewerkt op 13 november 2018 door Erik Kwak. Ingrediënten 6 eetlepels olie 400 g gerst (natuurvoedingswinkel) 2 winterwortels fijn geraspt 4 preien, de witte schachten, fijn gesneden 2 laurierblaadjes ca. 40 g groen kruid: peterselie, selderijblad of blaadjes van zevenblad 3 l water 2 groentebouillonblokjes 200 g gesneden champignons 888 …
Bijgewerkt op 13 november 2018 door Charlotte Kwak. Olla de San Anton Een Spaans recept waarop veel variaties mogelijk zijn. Traditioneel werd er op deze feestdag in dorpen op een (wild) zwijn gejaagd. Het vlees werd gebruikt voor stoofpotjes. Ingrediënten 250 g witte bonen, geweekt en gekookt, of uit blik …