Uitbotten In de Veertigdagentijd zie je het paaswonder van nieuw leven in natuur en tuin reeds gebeuren. Bomen botten uit, knoppen zwellen, barsten open. Een waas van groen verschijnt. Kruiden gaan weer groeien: bieslook, kervel, salie, selderij, peterselie, zevenblad en zuring. In de Bijbellezingen voorafgaand aan Pasen wordt dit wonder …
Het is traditie om op Maria Lichtmis, zoals op meer feestdagen, pannenkoeken te eten. Pannenkoeken zijn altijd lekker, maar ook wel gewoon. Daarom hier een recept met een ingrediënt dat ze weer bijzonder maakt: pastinaak. Met deze groente gebruik je minder meel in het beslag. Pannenkoeken light. Ingrediënten ongeveer …
Februari is de maand van Valentijn, een bisschop uit de 3e eeuw, die partners zegende, ongeacht hun levensovertuiging. In zijn visie overstijgt liefde grenzen van voorschriften. Elke vorm van vriendschap en trouw is er om gevierd en gedeeld te worden in dankbaarheid. Dat kan bijvoorbeeld door het bakken van een …
Voor 4 personen om te serveren: een ronde ovenschaal en een stevig karton ter grootte van die schaal Boekweitgrutten zijn gepelde en gebroken boekweitzaden Ingrediënten 250 g boekweitgrutten 500 ml bouillon 1 ui 150 g hamblokjes 1 witte kool, fijngesneden 2 fijn gesneden harde eieren 125 ml slagroom 2 …
Ingrediënten 400 g boekweitmeel, grof gemalen 8-10 dl karnemelk op kamertemperatuur zakje gist boter of vet om in te bakken snuf zout (appel)stroop Bereiden Meng de gist met het meel en voeg een deel van de lauwe karnemelk toe. Roer het glad en voeg dan de rest van de karnmelk …
Hierbij een recept met boekweit en groene kruiden die als drie in de pan gebakken worden. Het is een vegetarisch gerecht dat past in de veertigdagentijd. Boekweit is glutenvrij. Je kunt van de zaden meel maken en er pannenkoeken van bakken, maar geen brood. Het gedijt goed op arme gronden. …
Ingrediënten 400 g hele boekweit 1 l water bouillonblokje 1 ui fijn gesneden 2 prei fijn gesneden kruiden naar keuze eventueel geraspte kaas olie of margarine om in te bakken Bereiden Braad de boekweit voorzichtig in een braadpan met een beetje olie. Voeg water en bouillon bij en …