Bijgewerkt op 15 juni 2016 door Erik Kwak. Johannes de Doper leefde als asceet en boete-prediker in de woestijn van honing en sprinkhanen. De johannesbroodboom, Ceratonia silique, heeft grote peulen met bonen die als voedsel dienen. Carob is een chocolade die gemaakt is uit deze bonen. Deze chocolade is in …
Bijgewerkt op 15 juni 2016 door Charlotte Kwak. Ingrediënten 1 kg asperges 50 gr boter 50 gr bloem 600 ml melk 200 g geraspte kaas (oud/belegen) of bijvoorbeeld gruyère) 6 eieren, dooier en wit scheiden snuf zout, nootmuskaat en peper boter om een ovenschaal in te vetten Bereiden Verwarm …
Bijgewerkt op 15 juni 2016 door Charlotte Kwak. Vóór St. Jan moeten struiken en heggen gesnoeid zijn, dient de winterandijvie gezaaid te zijn en de bonen en koolplanten gepoot. Rabarber en asperges mogen niet meer geplukt of gestoken worden, dus een laatste kans om verse asperges te eten. Na St. …
Bijgewerkt op 15 juni 2016 door Charlotte Kwak. Een gerecht om te delen bijvoorbeeld bij de koffie na de eredienst. In de joodse traditie wordt met Peseach gevierd dat de eerste graanoogst van het veld komt: de wintergerst, waarmee gerstebroden worden gebakken. De eerste broden als symbool van nieuw leven …
Bijgewerkt op 15 juni 2016 door Charlotte Kwak. Symboliek Zuivel en wit Een land van melk en honing… wellicht heeft deze gedachte bij de oogst van de eerste vruchten meegespeeld om met het Joodse Pinksterfeest geen vlees, maar zuivelproducten te eten. De melkproductie van koeien, schapen en geiten komt …