Ingrediënten 8 preien 2 kilo gram aardappelen 16 eieren 4 dl melk tijm en dillezaad boter paneermeel 600 gram geraspte kaas Bereiden Aardappels in plakjes snijden en 2 minuten met wat zout koken, prei fijnsnijden en ook heel even met wat zout voorkoken. Ovenschaal invetten met …
25 maart is in kloosters en katholieke kerken een feestdag. Vandaar dat dit recept wordt bereid met witte wijn. De droge wijn kan eventueel vervangen worden door 2 dl appelsap. Ingrediënten 2 bos lente ui 18 dl tuinkruiden bouillon 2 dl droge witte wijn of appelsap 60 gr margarine 6 …
In de herfst vallen als eerste de hazelnoten en daarna de walnoten. Eekhoorns uit het bos weten de bomen in onze tuinen snel te vinden. Ze rennen in de bomen heen en weer met noten om die elders in het bos te verstoppen. Het is hun wintervoorraad aan voedsel. Eekhoorns …
De Bijbelse ingrediënten die in deze salade verwerkt zijn: mosterd: Matteüs 13 vers 31 ui/sjalot: Numeri 11 vers 5 honing: Exodus 3 vers 8 en Psalm 119 vers 10 walnoot was ook al bekend in het land van de Bijbel. Ingrediënten 5-6 struikjes witlof 2 eetlepels balsamico-azijn 6 eetlepels …
Duurzaam handelen is een manier om God op aarde zichtbaar te maken. Wandeltochten worden georganiseerd voor klimaat en duurzaamheid. De routes leiden door verschillende soorten landschap. Wat is er mooier dan onderweg tamme kastanjes, walnoten of hazelnoten en eetbare paddenstoelen te verzamelen en daar een pelgrimsbrood van te bakken? Aandacht …
Olijven De olijfboom is een van de acht genoemde zegeningen in het land van de bijbel. Het wordt als beeld gebruikt door de profeten Jeremia, Hosea en in de brief aan de Romeinen. In psalm 52 is de boom beeld van een rechtvaardig mens. De olijftak is een symbool van …
Op adem komen: Je kunt de tijd nemen om de ‘adem Gods’ te ervaren, om tot diep in je binnenste te voelen dat je mag leven. Wat is het heerlijk om in een tuin of langs de weg zomaar te genieten van zomerfruit: frambozen, kersen, bessen of pruimen. De vorm …
De smaak van nieuw leven De lente brengt nieuw leven. Na alle winterse maaltijden vol kool en wortels kun je in het voorjaar snakken naar verse bladgroenten zoals spinazie, sla en raapsteeltjes. Groene symboliek Jeremia vergelijkt een gezegend mens met een boom waarvan de bladeren groen blijven. In de bijbel …
In Italië wordt op 19 Maart op het feest van St. Jozef ook vaderdag gevierd. Zeker in zuid Italië. In Napels wordt deze dag ook de dag van de bouwvakkers genoemd; Jozef de vader van Jezus was een timmerman. Ze vieren het feest met taart uit de timmermanswerkplaats ofwel een …
Ingrediënten 500 gram spliterwten 3 liter water 2 el zout 3 blaadjes gedroogde laurier 500 gram aardappels. 1 kilo prei 1 selderijknol 1 bleekselderij 1 grote winterwortel 1 bosje selderij. 1 ui grof gesneden. 4 tabletten groente bouillon Bereiden Kook de erwten ongeveer 1 uur. Schil ondertussen de …