Ingrediënten vlaaivorm van 25 cm doorsnee voor het deeg 90 gr lichte basterdsuiker 300 gr zelfrijzend bakmeel 250 gr koude boter 1 zakje vanillesuiker 1 ei, geklopt 125 ml melk voor de vulling 125 gr gedroogde pruimen 1 theezakje 2 appels 50 gr walnoten, grof gehakt 6 eetlepels suiker …
Queen Mothers cake Traditioneel werd in Engeland op ‘Mothering Sunday’ – halfvasten – de moeder ontlast van haar taken en namen andere familieleden het bereiden van de maaltijd over. Verward de dag niet met moederdag!! In Norfolk, Herefordshire en Shropshire werd Simnel-cake gebakken. Maar elders wordt de cake vooral met Pasen …
Als een goddelijk kind: licht uit het duister Ster: licht van de Eeuwige Advent: het zijn de donkere dagen voor Kerstmis. We verlangen naar licht en steken kaarsen aan, elke week één extra op de adventskrans. In huizen en kerken brandt een ster. Hoog aan de hemel is reeds in …
Ingrediënten 8 dunne plakken pompoen met stevig vruchtvlees ongeschild. 2 theelepels tijm of 2 eetlepels salieblaadjes. Olijfolie 2 bollen knoflook 2 middelgrote venkelknollen, overdwars in dunne plakken gesneden. 4 middelgrote gekookte rode bieten, in partjes 4 eetlepels walnoten grof gehakt 4 volle eetlepels gekookte kastanjes, gehalveerd 4 eetlepels balsamico-azijn …
Deze eenvoudige walnotenspread is heerlijk als beleg op brood of crackers. Ook kan deze spread als hartig extraatje bij de maaltijd geserveerd worden. Ingrediënten 200 gram walnoten – van de harde schil ontdaan 10 eetlepels yoghurt 2 tenen knoflook geperst 1 afgestreken theelepel zout 1 afgestreken theelepel gemalen zwarte peper …
Deze walnotenspread is heerlijk als beleg op brood of crackers. Ook kan deze spread als hartig extraatje bij de maaltijd geserveerd worden. 200 gram walnoten (van de harde schil ontdaan) 5 eetlepels plantaardige olie 4 eetlepels citroensap 4 eetlepels mayonaise 2 tenen knoflook geperst 1 afgestreken theelepel zout Rooster de …
Ingrediënten 500 g gekookte bieten 2 ons belegen harde geitenkaas 1 bosje selderij of rucola 300 g walnoten in kleine stukjes 8 eetlepels olijfolie 1 eetlepel (dragon)azijn 1 eetlepel mosterd 2 eetlepels gedroogde dragon (of 4 verse blaadjes) zout en peper (bij voorkeur zeezout en zwarte peper uit de molen) …
Op 1 november viert de rooms katholieke kerk het feest waarop alle heiligen worden herdacht, de dag daarna richt zich de gedachtenis op alle andere overledenen. Van oudsher bestond er een dodenherdenkingsdag. Vaak werd dan samen gegeten. In Siena-Italië- wordt voor die dag een speciale plaatbrood gebakken: Paco coi Santi …
Nitra ligt in Slowakije op een kruispunt waar de vier vertakkingen van de langste wijnroute bij elkaar komen. Daar op de berg Zobor is een Benedictijner abdij gebouwd. Zij hadden wijn nodig voor de liturgie en maakten de wijn zo populair dat ze ook aan andere Europese hoven …
Ingrediënten 450 g rode druiven 0,9 l (bio)-yoghurt 1,2 l halfvolle melk 4 eetlepels vloeibare honing 8 eetlepels gemalen walnoten geraspte schil van 2 citroenen 4 theelepels vanille-suiker 16 halve walnoten Bereiding Wrijf de druiven door een zeef. Klop de yoghurt met de melk en honing en meng er het druivensap/pulp …