Bijgewerkt op 21 juli 2011 door Charlotte Kwak. Ingrediënten 500 g speltgort 1 l water 2 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook 1,5 kg fijngesneden groenten van het seizoen: in de herfst bijvoorbeeld: wortel, broccoli, courgette, venkel, bonen snuf zout De saus: 60 g boter 4 eetlepels bloem 1 l melk …
Bijgewerkt op 21 juli 2011 door Charlotte Kwak. Ingrediënten 2 uien boter 3 koppen speltkorrels 4 kleine eieren 2 kg groenten van het seizoen; – fijngeraspt of in de keukenmachine vermalen. -In de herfst bijvoorbeeld wortel, venkel, courgette, aubergine, bleekselderij, bloemkool, broccoli of bonen 150 g speltbloem verse kruiden die …
Bijgewerkt op 21 juli 2011 door Charlotte Kwak. Ingrediënten 250 g spelt 1 eetlepel olie 4 uien, fijngesneden 70 g rozijnen 100 g gedroogde abrikozen – in kleine stukjes dunne reepjes van een sinaasappelschil 35 g walnoten of cashewnoten 35 g pijnboompitten 0,35 l bouillon 2 eetlepels fijngesneden korianderblad of …
Bijgewerkt op 21 juli 2011 door Charlotte Kwak. Ingrediënten 400 g speltkorrels 2 liter kokend water 2 uien, in ringen gesneden 2 theelepels fenegriekzaad 2 theelepels tijm ca. 300 g bramen 2 eetlepels suiker 2 appels 2 krop eikenbladsla Dressing: 10 eetlepels olijfolie 2 eetlepels azijn 4 theelepels honing 4 …
Bijgewerkt op 21 juli 2011 door Erik Kwak. Ingrediënten Voor 12 stuks: 2 koppen speltmeel 1 kop bruine suiker 1 eetlepel bakpoeder 1 kop melk 3 geklopte eieren snuf zout 1 lepel olie 1/2 kop fijngesneden gedroogde dadels of vijgen Bereiden Verwarm de oven voor op 220 graden. …
Bijgewerkt op 21 juli 2011 door Charlotte Kwak. Ingrediënten 1 ei – dooier en eiwit gescheiden 90 g suiker 750 g kwark 4 eetlepels maïzena 2 eetlepels vanillesuiker geraspte schil van een citroen heet water Eventueel bramen en frambozen Bereiden Vet een ovenschool van ca. 20*30 cm licht in. Verwarm de …
Bijgewerkt op 21 juli 2011 door Charlotte Kwak. Ingrediënten 2 kopjes gekookte rijst 60 g noten, bijvoorbeeld walnoot of paranoot 1 eetlepels droge kokos 1 theelepel kaneel 320 ml soja-melk of gewone melk 320 ml water Garnering: gehakte dadels of fijngesneden vijgen Bereiden Meng rijst, kokos, noten, dadels of …
Bijgewerkt op 21 juli 2011 door Charlotte Kwak. Ingrediënten 550 g (fairtrade) snelkook rijst 250 g walnoten of andere noten of kastanjes in stukjes 2 uien, fijngesnipperd 150 g boter 2 eetlepels olijfolie 2,5 liter groentebouillon 150 g Parmezaanse of andere oude geraspte kaas 100 g gorgonzola of andere blauwe …
Bijgewerkt op 21 juli 2011 door Charlotte Kwak. Ingrediënten 2 patissons, ca. 1 kg 300 g wortel 2 uien 200 g venkel of bleekselderij 2 theelepels kruidenzout of bouillonpoeder snuf peper en zout 1 eetlepel Provençaalse kruiden of tijm 2 eetlepels sojasaus bakolie fair trade rijst Bereiding Snijd een ruime …
Bijgewerkt op 21 juli 2011 door Charlotte Kwak. Ingrediënten 2 bloemkolen 4 eieren, losgeklopt 1,5 dl melk 150 geraspte kaas naar keuze 2 eetlepels havermout snuf zout olie Bereiding Kook de bloemkolen met snuf zout in kleine roosjes tot ze zacht zijn. Vermeng ze met de havermout en geraspte …