Ingrediënten Per persoon: 5 dadels 1 volle eetlepel roomkaas of geitenkaas 6 blanke amandelen ¼ theelepel kardemom en snufje peper eventueel veldsla of rucola Bereiden Snijd de dadels open. Vermeng de ingrediënten tot een stevig smeersel en lepel of spuit ze in de dadels. Leg in iedere dadel een amandel. …
Johannes de Doper leefde als asceet en boete-prediker in de woestijn van honing en sprinkhanen. De johannesbroodboom, Ceratonia silique, heeft grote peulen met bonen die als voedsel dienen. Carob is een chocolade die gemaakt is uit deze bonen. Deze chocolade is in natuurvoedingswinkels verkrijgbaar. Ingrediënten 85 g caropdrops of …
Ingrediënten 1 kg asperges 50 gr boter 50 gr bloem 600 ml melk 200 g geraspte kaas (oud/belegen) of bijvoorbeeld gruyère) 6 eieren, dooier en wit scheiden snuf zout, nootmuskaat en peper boter om een ovenschaal in te vetten Bereiden Verwarm de over voor op 170ºC. Vet een ovenschaal …
Vóór St. Jan moeten struiken en heggen gesnoeid zijn, dient de winterandijvie gezaaid te zijn en de bonen en koolplanten gepoot. Rabarber en asperges mogen niet meer geplukt of gestoken worden, dus een laatste kans om verse asperges te eten. Na St. Jan worden geen rabarberstelen meer geplukt of asperges …
1 middelgrote pompoen. 2 grote bol knoflook, tenen losgemaakt maar niet geschild. 4 grote rode uien, gepeld en in 8 gesneden. 2 takjes verse salie 2 takjes verse tijm 6 eetlepels nigellazaad (driehoekige zwarte zaadjes, veel gebruikt in de oosterse keuken) Olijfolie Diverse rijpe kazen (zachte en harde) Knapperig brood …
50 gram boter 4 grote uien in dunne ringen 8 takjes tijm 1 bakje crème fraîche 125 mg 100 gram gerapte kaas 2 dozen pasteibakjes (á 4 stuks) 2 eetlepels azijn 8 eieren Verwarm de oven voor tot 170 graden. Smelt de boter in een koekenpan en bak hierin de …
Ingrediënten Lunchgerecht voor 8 personen. Hoofdgerecht voor 4 personen. 100 gram boter 1 kilo boerengroenten, mix van bijvoorbeeld een prei, wortel, bloemkool, aardappel, selderij alles klein gesneden 200 ml melk 4 eetlepels peterselie-uit de diepvries of vers 2 theelepels paprikapoeder Bereiden Verhit de helft van de boter en …
Deze eenvoudige walnotenspread is heerlijk als beleg op brood of crackers. Ook kan deze spread als hartig extraatje bij de maaltijd geserveerd worden. Ingrediënten 200 gram walnoten – van de harde schil ontdaan 10 eetlepels yoghurt 2 tenen knoflook geperst 1 afgestreken theelepel zout 1 afgestreken theelepel gemalen zwarte peper …
Deze walnotenspread is heerlijk als beleg op brood of crackers. Ook kan deze spread als hartig extraatje bij de maaltijd geserveerd worden. 200 gram walnoten (van de harde schil ontdaan) 5 eetlepels plantaardige olie 4 eetlepels citroensap 4 eetlepels mayonaise 2 tenen knoflook geperst 1 afgestreken theelepel zout Rooster de …
Ingrediënten 8 zoute haringen 1,5 kop blanke azijn 1 kop water 1 kop suiker 2 eetlepels geraspte mierikswortel 2 rode uien, gesneden 2 winterwortels, in fijne plakjes gesneden 4 theelepels geel mosterdzaad 4 theelepels dillezaad 4 theelepels selderijzaad 6 laurierblaadjes Bereiding Breng de azijn met het water, de suiker, …