Zoeken naar smaakvolle wegen voor de Geest van God? Een rode bieten soep met kokos… Rode soep opdat bijvoorbeeld in de herfstdagen waar volop geoogst wordt, de Geest niet dooft. De rode kleur van deze bieten soep herinnert aan de liturgische kleur voor de Geest: de liefdevolle warmte van het …
De zusters in een klooster dragen vaak de naam van een heilige. Theresia is één van de zusters Clarissen in Megen. Zij heeft zo haar eigen broodrecept als herinnering aan de heilige Theresia. Tweemaal Theresia Theresia van Avila: Zij schreef boeken en werd benoemd tot kerklerares. Ze was een actieve …
Ingrediënten (per persoon!) 1 appel 1 blaadje bladerdeeg handje krenten of rozijnen boter suiker kaneel Bereiding Schil per persoon 1 appel bijv. Golden delicious of Elstar of Goudreinet en boor het klokhuis uit. Vul de holte met krenten of rozijnen . Vouw daaromheen eventueel een velletje bladerdeeg en bestrijk dat …
Voor Maria: een tafelgebed Goede geuren verwijzen naar de onzichtbare aanwezigheid van Maria. Bloemen die geuren zijn lelies en rozen en ook de zeven balsemkruiden die volgens een legende achterbleven op de plek waar Maria gestorven is. Die kruiden zijn volgens dit verhaal: lavendel, marjolein, hysop, citroenmelisse, basilicum, rozemarijn en …
Een weg naar binnen, dat is pelgrimeren met Benedictus. Het betekent ook je weg naar binnen verbinden met de wereld om je heen, leven van, op en met de aarde. Snel,het hoeft niet te gisten, en eenvoudig te maken. Ingrediënten 175 g volkorenmeel 50 g patentbloem 75 g havermout 1 …
De tuin, het groen in de zomer, haar verbondenheid met de aarde en de hemel, dat is waarom we het recept van deze feestelijke groene soep uit haar boek geven. Ingredienten 8oo g grof gehakte groene bladeren van bijv. spinazie, snijbiet, andijvie, sla 3 ons prei 250 g amandelmeel boter om …
‘St. Lawrence fried fish’ is de naam van dit recept uit Canada. Het is afkomstig uit de kampeer-keuken: je kunt het maken met een houtvuur, een rooster en hete as. Ingrediënten Per persoon! 1 vis-filet naar keuze 1 theelepel fijngemalen rozemarijn 1 theelepel dille meel om te ‘paneren’ 1 aardappel …
Pelgrimeren in je dromen? Zomermaanden: dromen van reizen, naar verre landen, in eigen land of thuis? De langste reis, is de reis naar binnen..? Naar je ziel, ruimte voor God, bezieling voor anderen, de aarde, allen en alles waarmee we verbonden zijn? Dit recept is een herinnering aan de reis-apostel …
In veel contemplatieve kloosters wordt in stilte gegeten. De maaltijd wordt meestal voorafgegaan door gebed en bijbellezing. De woorden krijgen de ruimte om “herkauwt’ te worden en in je hart en in je ziel af te dalen. Maar ook kun je extra goed proeven wat de aarde je schenkt en …
Ingrediënten 2 bossen peen of 16 grote wortels 4 eetlepels bruine suiker (eventueel) 400 g rozijnen 100 g geschaafde amandelen 1,5 l melk Bereiding Snijd de wortels in dunne plakjes en vermeng met de overige ingrediënten. Kook in de melk tot de worteltjes gaar zijn. In de zomer …