25 maart is in kloosters en katholieke kerken een feestdag. Vandaar dat dit recept wordt bereid met witte wijn. De droge wijn kan eventueel vervangen worden door 2 dl appelsap. Ingrediënten 2 bos lente ui 18 dl tuinkruiden bouillon 2 dl droge witte wijn of appelsap 60 gr margarine 6 …
In de herfst vallen als eerste de hazelnoten en daarna de walnoten. Eekhoorns uit het bos weten de bomen in onze tuinen snel te vinden. Ze rennen in de bomen heen en weer met noten om die elders in het bos te verstoppen. Het is hun wintervoorraad aan voedsel. Eekhoorns …
Duurzaam handelen is een manier om God op aarde zichtbaar te maken. Wandeltochten worden georganiseerd voor klimaat en duurzaamheid. De routes leiden door verschillende soorten landschap. Wat is er mooier dan onderweg tamme kastanjes, walnoten of hazelnoten en eetbare paddenstoelen te verzamelen en daar een pelgrimsbrood van te bakken? Aandacht …
Olijven De olijfboom is een van de acht genoemde zegeningen in het land van de bijbel. Het wordt als beeld gebruikt door de profeten Jeremia, Hosea en in de brief aan de Romeinen. In psalm 52 is de boom beeld van een rechtvaardig mens. De olijftak is een symbool van …
Op adem komen: Je kunt de tijd nemen om de ‘adem Gods’ te ervaren, om tot diep in je binnenste te voelen dat je mag leven. Wat is het heerlijk om in een tuin of langs de weg zomaar te genieten van zomerfruit: frambozen, kersen, bessen of pruimen. De vorm …
De smaak van nieuw leven De lente brengt nieuw leven. Na alle winterse maaltijden vol kool en wortels kun je in het voorjaar snakken naar verse bladgroenten zoals spinazie, sla en raapsteeltjes. Groene symboliek Jeremia vergelijkt een gezegend mens met een boom waarvan de bladeren groen blijven. In de bijbel …
In Italië wordt op 19 Maart op het feest van St. Jozef ook vaderdag gevierd. Zeker in zuid Italië. In Napels wordt deze dag ook de dag van de bouwvakkers genoemd; Jozef de vader van Jezus was een timmerman. Ze vieren het feest met taart uit de timmermanswerkplaats ofwel een …
Loslaten is te doen Een ritueel aan de waterkant. Als ritueelbegeleidster een begeleide groepsactiviteit in het Archeon. Maar een goed ritueel past op ieder goed moment. Als er iets is wat je dwars zit en wat je los wilt laten, schrijf het dan op. Misschien alleen, misschien samen. Teken het …
Ingrediënten 500 gram spliterwten 3 liter water 2 el zout 3 blaadjes gedroogde laurier 500 gram aardappels. 1 kilo prei 1 selderijknol 1 bleekselderij 1 grote winterwortel 1 bosje selderij. 1 ui grof gesneden. 4 tabletten groente bouillon Bereiden Kook de erwten ongeveer 1 uur. Schil ondertussen de …
Ingrediënten 1 ½ kilo boerenkool of 500 gram gesneden. 1 ½ kilo aardappelen Zout 2 el margarine Peper Eventueel melk. Bereiden Stroop de kool af, was en snijd hem klein. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in stukken. Leg de aardappelen in een pan met bodempje water …