Ingrediënten Voor 1,5 liter soep 1,5 liter groentebouillon 150 g ontpitte dadels 2 winterwortels, in stukken gesneden 1 ui 2 stengels bleekselderij, in stukjes gesneden 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel komijn 1 theelepel paprikapoeder 2 eetlepels bloem 1 eetlepel citroensap 4 eetlepels yoghurt Bereiden Fruit de ui, bleekselderij …
Ingrediënten 80 g bloem 4 eieren, losgeklopt 1 kg geraspte ‘ondergrondse’ groenten: bv wortel, knolselderij, pastinaak, aardappel, aardpeer 200 g geraspte pittige kaas zout en peper olie om te bakken Voor de saus 2 dl yoghurt fijngeknipte verse kruiden, bv venkel, peterselie, selderij, tijm, rozemarijn Bereiding Meng de bloem …
Ingrediënten 800 g rode bieten, geschrobd, ongeschild, in grote stukken 2 middelgrote uien, fijngesnipperd 400 g geschilde knolselderij – in grote plakken/stukken 2 grote wortels 6 knoflookteentjes – in plakjes (indien gewenst) 2 eetlepels (extra vergine) olijfolie 2 theelepels gemalen komijnzaad 2 theelepels gemalen dillezaad 2 theelepels zout, snufje peper …
Rijst en groenten komen uit de aarde: ‘dat de diepe vrede van de aarde met jou mag zijn en over je mag komen’ Ingrediënten 500 gram witte rijst 4 uien 2 wortels 2 gele paprika 2 teentje knoflook 2 kg witte kool 200 gram boter 150 gram tomatenpuree (70g uit …
Ingrediënten 500 g speltgort 1 l water 2 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook 1,5 kg fijngesneden groenten van het seizoen: in de herfst bijvoorbeeld: wortel, broccoli, courgette, venkel, bonen snuf zout De saus: 60 g boter 4 eetlepels bloem 1 l melk kruiden: tijm, oregano/ marjolein (droog of vers) zout, …
Ingrediënten 2 patissons, ca. 1 kg 300 g wortel 2 uien 200 g venkel of bleekselderij 2 theelepels kruidenzout of bouillonpoeder snuf peper en zout 1 eetlepel Provençaalse kruiden of tijm 2 eetlepels sojasaus bakolie fair trade rijst Bereiding Snijd een ruime hoed van de patisson af en schep de …
De linzen worden verpakt in een pakketje van geblancheerde snijbiet of warmoes. Wanneer u niet aan snijbiet kunt komen kunt u de linzen ook zonder de snijbiet als salade in een schaal serveren. Fraaie groene en aarde bruine tinten met een heerlijke smaak. Linzen zijn er in vele soorten. Bij …
Ingrediënten 500 g uien 500 g tot 1 kg rijpe tomaten olijfolie of boter grof zout Harde groenten zoals: 3-4 wortels in blokjes gesneden 3-4 rode bieten in blokjes gesneden 3-4 courgettes in blokjes gesneden een handjevol sperziebonen grof gehakt een handvol verse maiskorrels verse witte bonen/kievitsbonen -kook die al van …