In de herfst past het om stil te staan bij het leven en de voleinding daarvan. De dagen worden korter en mensen trekken meer naar binnen, ook in zichzelf. Het afsluiten van de oogsttijd nodigt uit om ook stil te staan bij al het goede wat je geschonken wordt door …
Hartige krans met een vulling van ondergrondse groenten en versierd met lichtjes Het feest van Lucia valt in Advent, een periode van verwachten, uitzien naar licht. Daarom een recept voor een krans met pastinaak, een ‘ondergrondse groente ’ als beeld van uitzien naar licht. Bevestig op de krans de kaarsjes, …
Luciabroodjes worden gebakken met twee rozijnen die eraan herinneren dat zij in het licht van God met nieuwe ogen naar de wereld keek. Ingrediënten Voor ca. 20 broodjes 1,5 dl melk 1 zakje gist 1 zakje (0,05 gram) saffraan 1 zakje vanillesuiker 500 g (durum) bloem 100 g suiker 100 …
Koekjes bakken met opgerold deeg, zodat er een wielvorm ontstaat.. dat is een mooie manier om aan haar attribuut, een wagenwiel, te herinneren. Ingrediënten 250 g zelfrijzend bakmeel 150 g witte basterdsuiker donkerbruine basterdsuiker 120 g gesmolten boter 1 ei, los geklopt ½ theelepel kaneel 2 theelepels karwijzaad of …
Deze Martinustaart combineert de oogst van amandelen en druiven met slagroom als vulling en versiering van de taart. voor springvorm van ca. 24 cm Ingrediënten 4 eieren 3 theelepels warm water 125 g bloem ½ theelepel bakpoeder 5000 ml slagroom 4 theelepels poedersuiker 1 vanillestokje of zakje vanillesuiker 75 g …
In Utrecht, waar de Dom met haar beschermheilige Martinus van Tours inmiddels een kerk met ‘open deuren’ is, wordt jaarlijks op het feest van Sint Maarten een prijs uitgereikt aan een project dat armoede en uitsluiting bestrijdt. In Italië, in de Abruzzen is het gewoonte om voor kinderen een cake …
In Polen, in Poznan, bakt men op St. Maarten zogenaamde St. Maartenshoeven. Volgens een legende verloor het paard waarop Martinus hoog verheven zat, één van zijn hoefijzers toen Martinus een bedelaar zag, afstapte en zich naar de arme boog en zijn mantel scheurde om hem te helpen. In Saksen, …
Ingrediënten (per persoon!) 1 appel 1 blaadje bladerdeeg handje krenten of rozijnen boter suiker kaneel Bereiding Schil per persoon 1 appel bijv. Golden delicious of Elstar of Goudreinet en boor het klokhuis uit. Vul de holte met krenten of rozijnen . Vouw daaromheen eventueel een velletje bladerdeeg en bestrijk dat …
De bollen worden ook wel luilakbollen genoemd omdat ze op de zaterdag voor Pinksteren –Luilak- worden gemaakt. Ingrediënten Voor ca. 12 bollen 250 g bloem 1 zakje gist 3,5 dl melk 5 eetlepels suiker 60 g boter 150 g rozijnen snuf zout eventueel ¼ theelepel kaneel Bereiding Verwarm de melk …
Pinkstervuur: Handelingen 2 vers 3 ‘Er verschenen aan hen een soort vlammen, die zich als vuurtongen verspreidden en zich op ieder van hen neerzetten’ Het is het vuur van de Geest dat mensen in beweging zet en inspireert. Daarom is het begrijpelijk dat rood de liturgische kleur van Pinksteren is, …