Groen Met Palmpasen versieren kinderen met groene buxus hun palmpaasstokken. Het groen verwijst naar leven dat sterker is dan de dood. Rond Pasen zijn groene groentes weer vers beschikbaar zoals spinazie, raapstelen, tuinkers en snijsla. Madeliefje In het gras staan ze stil te stralen: om te zoenen deze mei-zoentjes. Ze …
Uitzien naar Licht – Verwachten Paars is de liturgische kleur in deze periode, in protestante en katholieke kerken. Paars is in de bijbel een kleurstof die verkregen werd uit zogenaamde purperslakjes . De kostbare kleurstof werd met name gebruikt voor de gewaden van priesters en koningen en bij de aankleding …
In de herfst past het om stil te staan bij het leven en de voleinding daarvan. De dagen worden korter en mensen trekken meer naar binnen, ook in zichzelf. Het afsluiten van de oogsttijd nodigt uit om ook stil te staan bij al het goede wat je geschonken wordt door …
Vakantietijd: reizen, onderweg zijn of dichtbij huis, thuis, buiten zijn. Nog steeds gaan mensen op weg naar Santiago de Compostella: naar het graf van de apostel Jacobus. Deze apostel is op afbeeldingen te herkennen aan de zogenaamde Jacobs schelp en een kalebas. Die kalebas functioneerde vroeger als plastic flesje of …
Hartige krans met een vulling van ondergrondse groenten en versierd met lichtjes Het feest van Lucia valt in Advent, een periode van verwachten, uitzien naar licht. Daarom een recept voor een krans met pastinaak, een ‘ondergrondse groente ’ als beeld van uitzien naar licht. Bevestig op de krans de kaarsjes, …
Luciabroodjes worden gebakken met twee rozijnen die eraan herinneren dat zij in het licht van God met nieuwe ogen naar de wereld keek. Ingrediënten Voor ca. 20 broodjes 1,5 dl melk 1 zakje gist 1 zakje (0,05 gram) saffraan 1 zakje vanillesuiker 500 g (durum) bloem 100 g suiker 100 …
Ingrediënten 8 Tilapia filets van ca. 100-150 g per stuk – alternatief is schol of meerval, wordt milieuvriendelijk gekweekt in Nederland 4 bio-citroenen: sap en rasp 1 potje kappertjes = ca. 100 g 2 theelepels mosterd 8 eetlepels olijfolie 8 eetlepels gehakte peterselie Bereiding Bak de filets in de …
Ingrediënten 6 eetlepels meel 150 g walnoot in zeer kleine stukjes eventueel een mix met andere noten 150 g suiker 100 g boter- op kamertemperatuur 3 eieren snuf zout eventueel 2 eetlepels rum Bereiding Meng de fijn gehakte noten met de helft van de suiker. Meng de boter met de …
Ingrediënten 4 langwerpige visfilets (witvis zoals kabeljauw) of forel 1 l water 2 wortels 2 uien 2 stengels bleekselderij 6 stengels peterselie 2 laurierblaadjes 1 theelepel zout voor de saus 500 ml melk 2 uien 2 laurierblaadjes 1 prei 120 g havermout 2 eetlepels gehakte peterselie of kervel zout en …
Koekjes bakken met opgerold deeg, zodat er een wielvorm ontstaat.. dat is een mooie manier om aan haar attribuut, een wagenwiel, te herinneren. Ingrediënten 250 g zelfrijzend bakmeel 150 g witte basterdsuiker donkerbruine basterdsuiker 120 g gesmolten boter 1 ei, los geklopt ½ theelepel kaneel 2 theelepels karwijzaad of …